A kürtős kalács mellé kellett valami sós is, sajtos kockára esett a választás. Míg a kürtős tésztája kelt, addig összedobtam a sajtos tésztáját, míg amazt sütöttem, ez tudott pihenni. Nagyon finom lett, bár lehet, hogy egy kis sót el tudott volna még viselni.
A lisztet elkeverem a sóval a sütőporral és a 20 dkg reszelt sajttal, belemorzsolom a margarint és annyi tejföllel gyúrom össze, hogy egy nem túl kemény, rugalmas tésztát kapjak.
Egy órát hűtőben pihentetem, majd lisztezett deszkán fél centi vastagra nyújtom, felvert tojással lekenem, megszórom a maradék reszelt sajttal, felkockázom és forró sütőben, 200 fokon, 15 perc alatt készre sütöm (alsó-felső sütés).
Ebből a mennyiségből kb 110 db kocka lett
- 50dkg liszt
- 1ek só
- 20+10dkg füstölt sajt
- 25dkg margarin
- 5-6 ek tejföl
- 1 cs sütőpor
- 1 tojás a kenéshez
Tejföl 80ft
Tojás 30ft
Liszt 70ft (139ft/kg)
Sajt 357ft (1190ft/kg)
Margarin 129ft
Sütőpor 15ft
A többi hozzávaló olyan kis mennyiség, hogy nem tudok rá aktuális árat számolni.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése