Juhtúrós kemencés lepény - Krisztu

Ez megint egy olyan étel amiből felesleges egy adagot készíteni, mert pillanatok alatt elfogy. A recept és az ár  is dupla adagra azaz két tepsire van megadva.
Természetesen készíthető kemence nélkül is, de akkor nem lesz meg a finom füstös íze.
Nagyon hasonlít a vásárokon kapható kemencés lángosra, csak itt a két tepsi lepény két szelet árából elkészíthető.

A tészta hozzávalóit a kenyérsütő üstjébe pakolom a következő sorrendben: víz, olaj, só, cukor, fokhagyma, liszt, burgonyapehely, élesztő. Dagasztás-kelesztés programon elindítom. Ha szükséges a vizet vagy a lisztet pótolom, hogy lágy, rugalmas, közepesen kemény tészta legyen a végeredmény.
A juhtúrót összetöröm és elkeverem a tejföllel. A vöröshagymát és a szalonnát apróra vágom és elősütöm.
Ha a tészta megkelt kettéosztom és kézzel mindkét adagot egy-egy tepsibe simítom amit előzőleg kiolajoztam. A tetejüket megkenem a juhtúrós tejföllel, megszórom az elősütött hagymás szalonnával és ha nem tudom használni a kemencét, akkor sütőbe teszem és 200 fokon 30 perc alatt készre sütöm. (A sütőt nem kell előmelegíteni.)

Ebből az adagból 2 nagy gáztepsi lepény lett.

• 80dkg liszt
  
• 2ek burgonyapehely
  
• 3dkg élesztő
  
• 2 ek olaj
• 3 tk só
• 1tk cukor
• 4 gerezd zúzott fokhagyma
• kb 6dl víz

• 3cs juhtúró (Bryndza)
• 4ek tejföl
• 2 fej vöröshagyma
• 35 dkg húsos füstölt szalonna

Sütés előtt

  Ára kb: 1480ft (2013.április)
Liszt 127ft (159ft/kg)

Élesztő 36ft (48ft/db)

Juhtúró 777ft (259ft/db)

Vöröshagyma 26ft (130ft/kg)

Szalonna 507ft (1450ft/kg)

A többi hozzávaló olyan kis mennyiség, hogy nem tudok rá aktuális árat számolni