Ezek a zsemlék a fehér kenyér tésztájából készültek, az ott leírt módon. Formázásnál Limara tanácsait követtem. Nála látható egy videó is a zsemleformázásról (a lap alján).
Sütés: előmelegített sütőben 200 fokon vízgőzzel 20 percig, majd vízgőz nélkül pirulásig.
A teljes tészta mennyiségből 8-10 db zsemle lesz.
- 2 dl víz
- 0,7dl tej
- 2 csapott tk. só
- 2 ek. olaj
- 20-25 dkg öregtészta
- 50 dkg BL 80 liszt
- 1 tk. cukor
- 1 dkg friss élesztő
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése